潮汕年夜饭必备:生腌血蛤
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用料
血蛤 | 一斤半 |
香菜 | 1把 |
小米椒 | 3个 |
蒜头 | 6瓣 |
九层塔 | 1把 |
酱油 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 2勺 |
白醋 | 1勺半 |
凉白开 | 一小碗 |
潮汕年夜饭必备:生腌血蛤的做法
1⃣血蛤用刷子把表面的土刷洗干净
2⃣烧一锅水,水沸后关火,把血蛤倒进去,搅拌至发现有第一个血蛤开口了(大概15~20秒),就把热水倒掉
3⃣血蛤晾凉备用1⃣把小米辣、香菜、九层塔、蒜头剁碎
2⃣加入酱油、蚝油、麻油、白醋、凉白开
3⃣搅拌调制成酱汁1⃣血蛤掰开平铺在盘子里
2⃣把步骤二的酱汁浇上去
小贴士
喜欢的小伙伴可以动手试试😘