水晶合菜
来源：美味食谱馆 3.23W
跟吕小厨爱美食学做菜
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 韭菜 | 少许 |
| 生抽 | 勺 |
| 豆芽 | 两把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 葱蒜 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
水晶合菜的做法
豆芽加入白醋泡十分钟，豆芽会比较脆
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第2张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第2张")
豆干切条
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第3张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第3张")
韭菜切段
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第4张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第4张")
红辣椒或者胡萝卜切丝
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第5张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第5张")
豆芽控干水分，豆干水开下锅水开捞，去豆腥味
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第6张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第6张")
起锅烧油放入葱蒜干辣椒，加入半勺生抽，加入豆芽，先不放盐，炒会放入豆干，翻炒均匀，加入红辣椒丝，放盐，白糖提味，大火翻炒均匀。
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第7张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第7张")
加入韭菜，锅边淋入陈醋
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第8张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第8张")
出锅装盘即可
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第9张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第9张")
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