腐竹凉拌黄瓜
来源：美味食谱馆 1.35W
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 腐竹（干） | 80g |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 食用油 | 15g |
| 香醋 | 5g |
| 生抽 | 20g |
| 糖 | 3g |
| 盐 | 4g |
| 孜然粉 | 2g |
| 辣椒油 | 3g |
| 香油 | 3g |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
腐竹凉拌黄瓜的做法
腐竹温水泡发。蒜拍碎，黄瓜切细条。
![腐竹凉拌黄瓜的做法图解 腐竹凉拌黄瓜的做法步骤 第2张]( "腐竹凉拌黄瓜的做法图解 腐竹凉拌黄瓜的做法步骤 第2张")
调料汁：蒜末加油，微波炉中火1min左右，加香醋、生抽、糖、盐、孜然粉、辣椒油、香油，搅拌均匀。
![腐竹凉拌黄瓜的做法图解 腐竹凉拌黄瓜的做法步骤 第3张]( "腐竹凉拌黄瓜的做法图解 腐竹凉拌黄瓜的做法步骤 第3张")
腐竹焯水：水沸后放入腐竹，再次沸腾后捞出腐竹，过凉水。
![腐竹凉拌黄瓜的做法图解 腐竹凉拌黄瓜的做法步骤 第4张]( "腐竹凉拌黄瓜的做法图解 腐竹凉拌黄瓜的做法步骤 第4张")
腐竹和黄瓜丝混合，淋入料汁，放香菜，搅拌均匀。
![腐竹凉拌黄瓜的做法图解 腐竹凉拌黄瓜的做法步骤 第5张]( "腐竹凉拌黄瓜的做法图解 腐竹凉拌黄瓜的做法步骤 第5张")
小贴士
蒜末加热可以去掉辣味，增加蒜香味，用微波炉就可以不用另起一锅了。
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