酸梅紫苏鸡肉

这是借鉴日料菜谱的改良做法。

用料  

酸梅紫苏鸡肉的做法  

1. 这是原配方

2. 梅子酱，紫苏，芝士碎

3. 如上图所示

4. 沾生粉

5. 沾鸡蛋液裹面包糠

6. 准备好

7. 油煎

8. 炸至金黄

9. 我用了自己腌制的梅子代替，当时没买到紫色的紫苏所以还是青色，右边是梅子酒里的梅子。
   经过实验梅子最好切碎。

10. 鸡里脊

11. 剖开

12. 紫苏被我冻坏了，不过味道没差。梅子可以再少放一点

13. 我用的是味好美炸鸡粉

14. 裹好粉等下锅

15. 多的一点点肉做了两个鸡肉丸子，意外的好吃，下次都做鸡肉丸子

16. 小火炸至金黄

17. 因为没裹蛋液煎的时候要帮忙定型封口🤐

18. 一面生一面半熟的时候手动封口

19. 卖相太差了，但是味道不差，

20. 外脆里嫩还有汁水

21. 自己腌制的紫苏梅子