清甜胡萝卜玉米骨头汤
来源:美味食谱馆 3.37W
考虑到最近家婆和小妞都内热严重,今天正巧端午节,跟孩子爸去菜市买了菜,他负责带娃,我就有时间慢慢熬烫了。
用料
玉米 | 2根 |
骨头 | 800克 |
胡萝卜 | 2根 |
姜 | 3片 |
陈皮 | 1/3片 |
芡实 | 5克 |
茯苓 | 5克 |
莲子 | 5克 |
炒薏米 | 5克 |
盐 | 5克 |
清甜胡萝卜玉米骨头汤的做法
今天有空慢慢挑选菜,买的新鲜玉米切段
今天买的胡萝卜带泥的,特别清甜。切滚刀块
骨头放料酒过水后放入砂锅加陈皮,生姜一起先炖
新宝堂的15年陈皮,太香了
加入泡好的莲子、薏米、芡实中火炖上40分钟
四十分钟后加入胡萝卜,忘记拍图了,放入胡萝卜后再小火炖20-30分钟。
快起锅的时候加入玉米红枣炖个5分钟加盐就可以吃了
玉米跟胡萝卜都很清甜,我自己喝了两碗
小贴士
玉米最后加就不会老了,砂锅细火慢炖