铸铁锅版胡椒猪肚汤
来源:美味食谱馆 2.2W
气温骤降,喝碗胡椒猪肚汤暖胃又暖心~~
用料
猪肚 | 1个 |
白胡椒粒 | 适量 |
姜 | 一小块 |
料酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
铸铁锅版胡椒猪肚汤的做法
用小苏打把猪肚里里外外搓洗几遍,再用刀把猪肚上的白膜刮掉。
白胡椒粒用刀背拍几下,姜去皮切片。
烧一锅水,倒入少许料酒,把洗干净的猪肚放进去煮一两分钟后捞出切小段。
把切好的猪肚、姜片、白胡椒粒放入铸铁锅内,加适量水,大火烧开后转小火煲一个小时左右,用勺子把浮沫撇掉,放适量盐调味即可。
小贴士
猪肚一定要多搓洗几遍,洗干净。