家庭冷面(我是朝鲜族)
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老说这冷面那冷面,哪儿也不如自己家口味的。做法超简单。
用料
黄瓜 | 随意 |
蒜末 | 根据黄瓜多少 |
辣椒面 | 根据个人口味 |
生抽 |
家庭冷面(我是朝鲜族)的做法
黄瓜丝
蒜末
辣椒粉
白糖
白醋
生抽(不用盐)
味精根据个人要求
以上拌在一起,能先在冰箱里放一放。让黄瓜入味和凉快些。
汤有卖浓缩汁的。也可自己配。
生抽
冰水
白醋
白糖
味精
以上兑在一起加冰。调料看个人。
面提前在开水里煮1.2分钟
过凉水多洗几遍,才爽口。
然后就可以吃啦。另外也可加些辣椒油。鸡蛋。西红柿等配料。
不加也不影响,很有味儿。
关键在黄瓜冷面配烤肉最好吃。