健康低卡——10分钟简易牛肉窝蛋饭

各式煲仔饭都是我超级喜欢的，但很少有锅巴，因为不想放太多的油；
虽然没有了所谓的灵魂，但搭配恰当依旧非常好吃；

今天推荐的是和牛肉鸡蛋搭配，窝蛋饭，依旧香香的，热量不会超标哦。

用料  

健康低卡——10分钟简易牛肉窝蛋饭的做法  

1. 食材准备
   大米要提前泡一会，比例1：3左右

2. 牛里脊切片，盐和生抽，黑胡椒调味，少许淀粉腌制

3. 砂锅底部刷油

4. 涂抹均匀

5. 大米用手捞出

6. 大致铺平在砂锅底部

7. 慢慢到入水，用手接着水到
   我觉得这样可以减少底部油被冲走的几率

8. 大火煮沸后转为小火
   注意别扑锅

9. 转为小火后马上把牛肉铺在米饭上，尽量别重叠太严重；

10. 牛肉很快就变色，喜欢熟一点的鸡蛋就马上打一颗在中间；
    用筷子插几个孔

11. 加盖小火焖煮到锅底劈里啪啦有响声时，用手从砂锅出气孔的地方扇风闻一下，有微微糊的味道就差不多可以关火了。

12. 准备点葱花焖一会就可以出锅了；
    淋点淡盐生抽，混合均匀就可以啦！

13. 10来分钟就完成。

14. 小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众
    号，喜欢可以去找我💗。
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小贴士

注意：
这个砂锅饭的做法是基于少油无锅巴的基础之上，如果选择淋很多油，大可不必像我这样。

小花的目标是既低卡又好吃，毕竟要一层锅巴，油量必须小半碗才能完成哦。