快速面的春天

用料  

快速面的春天的做法  

1. 烧水，把面饼放入热水中滚一分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 青红辣椒切小段，黄瓜滚刀切厚片，火腿我是买的大块的，可以自己切薄片，忘了说可以切点葱花提香。所有食材都切好了就可以开火了。

3. 最好用平底锅，锅内倒一点点油，把沥过水的面倒入，中火把面条煎至微黄后翻一个面，撒点盐，一分钟左右起锅，盛好至碟中。挖一勺卤肉酱放在面上抹匀。

4. 锅内加油少许，敲一个鸡蛋下锅，撒盐和黑胡椒碎少许，待蛋液不在流动时，翻个个儿煎另一面，等鸡蛋两面都煎熟后，盛出放在面上面。

5. 因为之前锅内有油，现在不需要再加油了，不然会很腻。把之前切好的火腿片放入锅中煎一会儿，火腿片边缘部分变色就可以了。用筷子夹出，摆盘。

6. 同样不需要加油，小火，把切好的青椒红椒黄瓜片倒入锅中，加少许盐，用铲子翻炒一下就可以直接出锅了。因为是蔬菜，加热时间过长，食物的营养会流失，最后摆盘很重要。

7. 不要以为这样就好了！食物摆好后，在上面撒一点黑胡椒碎，滴几滴香油和葱花，很香有没有！如果你对自己的作品很有信心，那你可以拿出你的手机拍照了，上传朋友圈，32个赞分分钟就有了。

小贴士

1  步骤很重要，一定先把面饼下锅煮并沥水，在沥水的过程中可以把其他配菜处理好，不浪费时间。
2  蔬菜大家可以根据自己的喜好替换，份量也可自行调节。步骤当中的蔬菜是我冰箱里仅剩的，分量也是一个人的量。