自制青汁凉粉（两人份）

夏天太热没食欲，来一份凉粉吧！😍

虽然凉粉这东西一般都能买到，但自己动手做的意义不同，材料干净、食用放心，还可以自己DIY一些特别的，完成后也会有成就感。😚

我这里说的青汁，是指大麦若叶粉，原材料是大麦生长到20~30公分的幼苗，因为此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富，所以只选用此时期的原料。均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素，具有显著排毒功效，并可营养细胞的高碱性纯天然健康食品。

😊 排毒效果不错，亲们可以试试。

用料  

自制青汁凉粉（两人份）的做法  

1. 首先，取1杯豌豆淀粉备用。😀

2. 蚂蚁农场若叶青汁上场。😘

3. 将青汁和豌豆淀粉混合，加入1杯水，搅拌均匀，淀粉容易沉淀，要不断的搅啊搅。😝

4. 取干净的锅，加入4~5杯水，烧开。😃

5. 缓慢倒入淀粉混合液，同时要不断的搅啊搅，淀粉容易粘锅底，不要煳锅哦！😤
   
   当这些混合物变透明的时候，就是凉粉熟了，可以出锅了！😅

6. 接下来要尽可能快的将流体凉粉倒入干净的不锈钢盆中（担心粘盆的亲们可以在盆中抹一层油），耐心等待，放凉。😒

7. 取出成型的凉粉，裹上保鲜膜放入冰箱凉一会儿，口感更佳。😚

8. 最后，切条或者切块（我是用擦子刨的条），放入黄瓜丝、调料等（我用的现成的酱包），拌均匀，美味凉粉可以享用了哦！😘

小贴士

1、淀粉容易沉淀，容易粘锅，所以要不断的搅啊搅。
2、出锅的时候要尽可能快的倒入盆中，因为这个流体凉粉很快就会凝固。
3、我加入锅中的水是4·5杯，个人认为软硬适中。