韭菜炒南瓜
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南瓜富含维生素和果胶,不管老南瓜还是青南瓜,做法有很多。这道韭菜炒南瓜很家常。
用料
南瓜 | 750克左右 |
韭菜 | 适量 |
老姜 | 几片 |
盐 | 2小勺(6克左右) |
鸡精 | 一小勺 |
水 | 适量 |
韭菜炒南瓜的做法
需要的食材,今天的南瓜是婆婆自己种的,用了四分之一。
南瓜去皮切成片
准备好韭菜和姜片
起锅热油,倒入南瓜和老姜片翻炒一会儿。
倒入适量开水,和南瓜齐平就行,开大火盖上锅盖。
等底部水快干的时候,可以尝一下南瓜熟了就行,放盐和韭菜,翻炒几下,加点鸡精(介意可不放)
出锅装盘喽!
小贴士
南瓜可以挑日本南瓜,挑老一点的,烧好了很绵密更好吃😋