玉子燒★okane
来源:美味食谱馆 2.04W
玉子燒幾乎是學生便當裡的必備菜餚,而且只需要兩種食材,就可以完成囉!在家也能吃吃日式美食,幻想旅日乾過癮!
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用料
雞蛋 | 3個 |
鹽或味素 | 5g |
玉子燒★okane的做法
重點是要三顆蛋,比較容易做出厚度。
另一個材料就是調味,日本的玉子燒偏甜,自己做的話,就可以調整味道啦!
蛋打散可以稍微有些不均勻,這樣就可以做出黃白參差的效果哦!開中小火,倒一點油搖晃均勻,或使用廚房紙巾擦拭一下。
至少分3次以上倒蛋液,均勻地鋪滿底部。
第一層最重要,第一層如果沒做好,後續就很難捲好;趁還沒全熟,全部集中在一起。
倒入第二次蛋液,在尚未凝固前,挑起底部,讓蛋捲黏在一起,捲起來更容易。接下來,就是一直倒一直捲......一直倒一直捲......如果使用橡皮刮刀更好用,利用鍋子邊緣押出方形,最後等距切塊,就完成啦!
若時間長得宜,中心是沒有空洞的,再加加油吧!
無論外型如何,卻不影響美味程度!冷吃熱吃,都好吃。