立冬的一碗萝卜羊排汤
来源:美味食谱馆 2.81W
今日立冬,一碗萝卜羊排汤可以驱除冬天的寒冷,带来温暖与满足。
用料
蔬菜 | 白萝卜 |
盐 | 5克 |
小葱 | 100克 |
生姜 | 20克 |
大料 | 3个 |
花椒 | 20粒 |
羊排 | 500克 |
香果 | 2个 |
立冬的一碗萝卜羊排汤的做法
冷冻的一斤羊排冷水解冻
解冻后洗净切段
小葱切段,后续又切了一些小葱增味
准备八角香果花椒
白萝卜洗净切块
羊排姜片小葱放入冷水下锅沸腾后焯水
羊排焯水取出后放入电压力锅,将小葱八角等配料放入锅中,炖40分钟后出锅
出锅后盛入碗中,根据个人口味适当放盐,小葱等。一碗暖暖的萝卜羊排汤就做好啦。羊肉软烂,萝卜解油腻,羊肉汤新鲜暖胃。
小贴士
羊排选用宁夏盐池滩羔羊排,没有膻味,很容易炖熟,吃起来软烂不费牙。其实做清淡口味的话放几片姜和花椒去腥就可以了,吃羊肉的原味。