黄骨鱼豆腐汤&简单营养
来源:美味食谱馆 2.68W
豆腐要选嫩豆腐
用料
黄骨鱼 3条 | |
嫩豆腐 4块 | |
葱花 | |
料酒 | |
生姜 | |
油 | |
盐 |
买回来的鱼冲洗干净后放料酒、盐、葱花腌制10分钟
豆腐切小块后用冷水先养着
热锅放油、放生姜和蒜,
把鱼双面煎焦黄
然后冷水煮10分钟后放豆腐煮7分钟(水建议多放)
ps:这一步非常重要,关于汤能不能变白最后放入葱花、盐后出锅
豆腐要选嫩豆腐
用料
黄骨鱼 3条 | |
嫩豆腐 4块 | |
葱花 | |
料酒 | |
生姜 | |
油 | |
盐 |
买回来的鱼冲洗干净后放料酒、盐、葱花腌制10分钟
豆腐切小块后用冷水先养着
热锅放油、放生姜和蒜,
把鱼双面煎焦黄
然后冷水煮10分钟后放豆腐煮7分钟(水建议多放)
ps:这一步非常重要,关于汤能不能变白
最后放入葱花、盐后出锅