简单营养快手的绿豆排骨汤
来源:美味食谱馆 3.08W
最近春季到来,容易上火,一碗绿豆排骨汤,清热解毒又营养。上班回家晚,又想马上喝到汤,这个最好。只需要不到1小时的时间,但味道绝对惊艳。
用料
排骨 | 500克 |
姜 | 3小片 |
盐 | 克 |
绿豆 | 100克 |
紫菜 | 少许 |
简单营养快手的绿豆排骨汤的做法
材料简单,就这三样,排骨用水清洗干净,绿豆用水提前泡好,姜去皮切片
水烧开后下排骨,煮开煮出浮沫后,捞出排骨
起砂锅,直接放入绿豆,排骨,姜
倒入适量清水,开中大火烧开后转最小火,煲25分钟
再放入紫菜,煮10分钟,如果不喜欢紫菜的味道可以不放。或者吃不惯紫菜的可以和排骨一起放入,煮久一些问到不会那么大,比较紫菜很有营养,我个人比较喜欢后放
加入适量盐,也可以不加盐
调个沾量,味精,酱油和四川的熟油辣椒。
汤鲜美,排骨肉嫩,吃起来肉特别香
短短煲了30分钟就已经可以脱骨了,特别香😋
小贴士
1. 排骨要买边排,不然30分钟煮不好,肉也不会嫩。要早点去菜市场买,不然就卖完了,边排烧着吃也香
2. 熟油辣椒的做法: 碗里放辣椒面,起锅热油烧至10成熟后关火,放凉至7.8成热后直接淋在辣椒面上,拌匀。油和辣椒的比例7:3