青葱蚕豆沙（外婆的味道）

青葱蚕豆沙//想起最熟悉的人，会想到他/她烧的一道（或几道）菜，如：L的红烧豆干肉丝榨菜丝；A的芹菜肉丝；H的小排黑木耳萝卜汤……连当时吃的情景，或温暖或清凉的感受都会清晰地呈现在脑海中。这是外婆烧过的“青葱蚕豆沙”，虽然只加了适量盐、糖、葱，滋味鲜美。翻遍app也找不到的菜谱，每次端上餐桌时，她总是笑眯眯的，外婆走了十七年了👵，味道还在。

用料  

青葱蚕豆沙（外婆的味道）的做法  

1. 老结一点的蚕豆剥去外皮

2. 壳还可以套在手指上玩耍，回忆童年。

3. 热锅冷油放剥好的蚕豆略煸炒后放水，煮至酥软，压碎，加盐、糖、葱收水，盛起。味道鲜美，外婆的味道。