春天的嫩绿味道：葱油蚕豆

处处嫩绿的春天，新鲜的蚕豆，糯香清甜，必须要尝试的一道春菜。

用料  

春天的嫩绿味道：葱油蚕豆的做法  

1. 鲜蚕豆剥壳

2. 剥好的蚕豆洗净控干水

3. 锅里倒油烧热，烧至7成热，放入切段的香葱，小火慢炸至葱叶发黄。捞出葱叶。

4. 放入切好的葱末和蒜末 炒香

5. 倒入洗好的蚕豆翻炒

6. 炒至蚕豆破壳，倒入适量开水，盖锅盖闷制几分钟，待蚕豆软即可。

7. 放入适量盐拌匀即可食用。