小美版芹菜肉丝
来源：美味食谱馆 1.27W
用料
| 芹菜 | 6根 |
| 肉丝 | 150-200g |
| 豆瓣儿 | 30g |
| 姜丝 | 5g |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 醋 | 1/4茶匙 |
| 玉米油 | 30g |
| 料酒 | 1茶匙抹肉 |
小美版芹菜肉丝的做法
芹菜如图切片，肉丝加1茶匙料酒抹匀静置
油+豆瓣儿+姜丝放入主锅 3分钟120度速度1爆香![小美版芹菜肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版芹菜肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入肉丝，设置3分钟varoma 反转速度1.5，最后一分钟加入芹菜段，加醋和糖提鲜，出锅
![小美版芹菜肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版芹菜肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
肉要不要单独抹豆粉取决于肉本身，我买的金忠炒不老的肉丝，效果很好。也有肉丝需要抹豆粉炒出来才不老，但是为了防止下锅就糊在锅壁上，油相应多些，需要最后勾芡粉
