盐池滩羊手抓羊肉的做法
来源：美味食谱馆 9.8K
“盐池滩羊，天生丽质不足为过！你看过央视的《舌尖上的中国》吗？其中提到几乎所有中国的美食家都认为，盐池滩羊肉质最佳!”
用料
| 羊肉肋排 | 2斤 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 小尖椒 | |
| 香醋 | |
| 盐 | |
| 葱姜蒜 | |
| 香菜 | |
| 桂皮 | |
| 小茴香 |
盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法
将羊排剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末
![盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法步骤图 第2张]( "盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法步骤图 第2张")
锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。
![盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法步骤图 第3张]( "盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法步骤图 第3张")
加入调料葱姜蒜，料酒，花椒，桂皮，小茴香，小尖椒后，小火慢炖2小时左右
调制配料:香醋 蒜末配好，放一边备用
出锅前加入食盐，用筷头插一下，肉烂出锅
![盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法步骤图 第4张]( "盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.羊肉选用要讲究，羊肉切条要均匀，样样调料不能少，就着蘸料更好吃。
2.选羊肉盐肥瘦相搭，口感会更好
