麻辣土豆泥
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用料
土豆 | 2个 |
鱼腥草 | 1小把 |
腌制红萝卜 | 1个 |
小葱 | 4根 |
火腿肠 | 1根 |
芹菜 | 2根 |
辣椒面 | 1小包 |
十三香、味精 | 少量 |
麻辣土豆泥的做法
家里没有腌制红萝卜 就用腌制的大蒜和藠头代替的 为了口感不腻
将配菜切细备用土豆洗干净 直接放锅里用水煮
大概需要半个小时
然后用冷水泡一会儿 将土豆皮撕了
放大碗里 将它捣成土豆泥锅里倒少量的油
再倒入土豆泥和所有配菜
小火翻炒两分钟即可
尝下味道 可以再放点盐 味精 十三香
小贴士
翻炒时一定要小火