西葫芦烧肉片

用料  

西葫芦烧肉片的做法  

1. 锅烧热后倒入花生油，油至6、7分热时，放入花椒，依个人口味稍炸一下。

2. 放入葱姜末、干辣椒丝，煸炒至香气出来。

3. 放猪肉片，炒熟，倒入一汤匙左右海天蚝油，翻炒出香。

4. 立即放入切成滚刀块的西葫芦，翻炒5分钟左右，如果不喜欢非常干的菜，可以适当加点水进去。

5. 最后加盐、味精。喜欢的话可以勾点湿粉，成品做出来会更好看。

6. OK~大功告成！出锅品尝！！

小贴士

注意花椒和辣椒丝不要炸的太过，不然就糊了，影响菜的味道。西葫芦也不要炒时间过久，口感要有弹性。