烫面饼子~~油胡璇来喽

今天来一个地方小吃，自己还是很喜欢的，上手试了几次，现在上个配方。

用料  

烫面饼子~~油胡璇来喽的做法  

1. 面粉、盐称好加入盆中，分次倒入开水，不断搅拌成絮状。

2. 看不见干粉后，揉成面团。醒20分钟。再揉搓，再醒20分钟。（一定要醒发到位，不然面团回缩厉害不容易杆开）

3. 醒发面团的时候，我们开始制作油酥。锅中烧油，将烧好的油加入碗中，不断搅拌，将油面混合均匀。然后分别加入香豆粉、胡麻搅拌均匀。

4. 将醒好的面团分为三份。分别擀开，涂抹上油酥，撒上葱花。（请忽略这张擀的匆忙）

5. 从下面卷成筒装，两头捏紧并向不同方向扭转，成团压扁。（这样层次感更好）

6. 再擀开，擀成较薄的饼。平底锅刷少许油，中小火煎至两面金黄出锅。

7. 待微凉后撕成小块，就可以开动啦！风味十足呢！

小贴士

记得一定要耐心醒面噢~快快动起手