齿颊留香的宫保鸡丁
来源:美味食谱馆 2.04W
宫保鸡丁,色香味俱全,人生唯有美食与爱不可辜负。
用料
鸡胸肉 | 300克 |
花生米 | 200克 |
干辣椒 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
白糖 | 5克 |
福盐 | 6克 |
酱油 | 1勺 |
齿颊留香的宫保鸡丁的做法
鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。
取一碗放入淀粉,糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁。
用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。
葱切段
锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白
放入干辣椒,葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。
兑入料汁,大火炒到粘稠干松即可。
关火,拌入花生米即可。
小贴士
花生米炸的时候不要时间太长,容易黑掉,放6克福盐就行了,健康饮食