炸小白条
来源：美味食谱馆 3.02W
用料
| 小鱼 | 11条 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 花椒面 | 3克 |
| 红薯粉 | 30克 |
| 面粉 | 30克 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 5克 |
| 白醋 | 5滴 |
炸小白条的做法
小参子清洗干净，对剖开背沥干水，放盐，姜片，柠檬汁，白醋码味
![炸小白条的做法步骤图，炸小白条怎么做好吃 第2张]( "炸小白条的做法步骤图，炸小白条怎么做好吃 第2张")
面粉，红薯粉，盐，蛋清，花椒面，少量的水调起稍干的面糊。
![炸小白条的做法步骤图，炸小白条怎么做好吃 第3张]( "炸小白条的做法步骤图，炸小白条怎么做好吃 第3张")
小鱼裹上面糊，一条一条放入油锅
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小火炸至定型后捞起
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油温高后炸至酥脆即可
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