地道黄焖鸡（超级下饭）
来源：美味食谱馆 2.7W
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菇 | 4朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 朝天椒 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
鸡腿洗净，切小块凉水下锅绰水，锅里少放一些料酒，3分钟左右捞出控水备用
香菇切块，土豆切块（泡干净的凉水里）锅里放油，油热后放冰糖小火炒至冰糖全部融化，有糖色了加入鸡腿肉翻炒两分钟，放入生姜和大蒜翻炒，再加入香菇炒一分钟加入开水小火炖15分钟左右
青椒切块，朝天椒切小段，15分钟后锅里加入土豆块，土豆熟了，把青，红辣椒放锅里，翻炒一分钟，关火，盛出装盘，美味的黄焖鸡就可以上桌啦！
![地道黄焖鸡（超级下饭）的做法步骤图 第2张]( "地道黄焖鸡（超级下饭）的做法步骤图 第2张")
小贴士
绰水时一定不能盖锅盖
最后出锅时留一些汤汁，不能全部烧干，汤汁拌饭味道特别好
