超多肉肉的清汤~牛肉汤,
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没有啥故事,老公想喝了
觉得还是自己做吧,起码里边牛肉超多,让他吃个过瘾嘿嘿(º﹃º )
用料
牛腩 | 700多克 |
姜 | 几片 |
葱 | 一根 |
盐 | 适量 |
肉桂 | 一小块 |
香叶 | 一小片 |
胡椒粉 | 适量 |
超多肉肉的清汤~牛肉汤,的做法
牛腩洗净切大块儿泡冷水半小时,泡出血水
锅放凉水,将牛腩放进去,放两片姜,几片葱白,开大火,快开时撇去浮沫,然后牛肉用温水冲洗干净。
砂锅放凉水,开火,放上准备好的材料,我是家里有啥猪肉的料就拿点啥放,但是绝对不能放多,要不调料味道太浓了,等水热了将牛腩放进去
大火烧开转小火熬40分钟,中间放盐,可以不用放很多,最后可以再加
这个时候把粉条放在凉水寖泡,葱白切沫。我急性子,切着就大了。
四十分钟后把肉捞出来,切小片,再放进砂锅里继续炖,这样肉更易烂,汤更浓
趁汤熬着,将粉条煮熟放碗里待用
最后尝尝汤的咸淡酌量加点盐,然后加点胡椒粉,盛碗,撒葱。
因为家里没香菜了,就只用了葱花
味道还不错,