炒各种青菜
来源:美味食谱馆 1.53W
用料
黑叶白 | |
油菜 | |
空心菜 | |
天津白 | |
杭白菜 | |
苦瓜 | |
茭白 | |
盐 | 小半勺 |
酱油 | 2汤勺 |
糖 | 小半勺 |
炒各种青菜的做法
菜先用开水30秒焯水装盘
加入蒜蓉蒜酥炒香后,加入酱油2汤勺,盐1小勺,最后放入青菜混合后立刻装盘
小贴士
青菜不适合大火长时间炒,会氧化导致发黄发蔫。所以焯熟后下锅调味要迅速才能保持青脆
用料
黑叶白 | |
油菜 | |
空心菜 | |
天津白 | |
杭白菜 | |
苦瓜 | |
茭白 | |
盐 | 小半勺 |
酱油 | 2汤勺 |
糖 | 小半勺 |
炒各种青菜的做法
菜先用开水30秒焯水装盘
加入蒜蓉蒜酥炒香后,加入酱油2汤勺,盐1小勺,最后放入青菜混合后立刻装盘
小贴士
青菜不适合大火长时间炒,会氧化导致发黄发蔫。所以焯熟后下锅调味要迅速才能保持青脆