补气提虚汤-人参公鸡
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春季是这样一个拥有魔力的季节,花草植物都开始迅捷地生长起来,在院子里中了一些蔬菜和香草,小苗们每天模样都不同。即将迎来猛夏,植物们都要让自己足够强壮起来,以便迎接夏季的高温和阳光。人也一样,在春末可以稍稍进补,今天选用的是生晒参炖鸡汤,生晒参补元气,益血,养心安神,补脾益肺。比红参清顺温和,适合日常滋养。煲汤总归是简单的,唯需要时间,小火慢炖滋味醇厚。您也可以选用母鸡或者三黄鸡。
弱弱跟大家透露一下,这次之所以选用公鸡,是因为想喝汤的人告诉我,她觉得人参应该配公鸡,因为“人生攻击”………………是不是有点冷笑话的感觉,呵呵呵呵呵
用料
公鸡 | 半只 |
生晒参 | 1支 |
生姜 | 1块 |
枸杞 | 一把 |
红枣 | 5-7颗 |
补气提虚汤-人参公鸡的做法
准备好药材
将洗净的鸡肉凉水下锅,煮沸后,撇去血沫
切一些姜片,放入锅中
关小火放入药材熬炖3-4小时
人参煮一小时左右后可以取出切片以便发挥药效
炖到汤汁浓郁即可享用啦
小贴士
不要用金属锅炖哦