菜谱 紫薯红豆丸子(奥泥) 来源:美味食谱馆 1.14W 方子来自《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍 用料 紫薯 300g 淀粉 65g 红豆沙 400g 椰蓉 适量 紫薯红豆丸子(奥泥)的做法 紫薯蒸熟压成泥,加上淀粉,揉成团,在分割成大小一致的小圆团,约可分成20个,分别包入红豆沙馅,搓圆 水煮开后放入做好的紫薯丸子,煮至丸子浮起后捞出,沾满椰蓉,放凉后即可食用。亦可粘上花生粉享用 除了沾满椰蓉食用外,还可换一种吃法,将地瓜丸子沾上面包粉放入锅中,油炸成炸丸子,或是以平底锅煎,如用煎的要将丸子稍微压平,比较容易熟透 丸子 奥泥 紫薯 紫薯红豆丸子奥泥 红豆