酥肉虾丸#秋季保胃战#
来源:美味食谱馆 2.66W
在我买网买了包鲜虾仁,感觉特别好吃,肉质脆嫩、鲜美,是很不错的哦,价格又实惠
用料
肉丸子材料 | : |
猪肉 | 200g |
面包糠 | 20g |
面粉 | 20g |
蛋黄沙拉酱 | 20g |
黑椒碎 | 2g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3g |
鲜味酱油 | 5ml |
腌制虾仁材料 | : |
虾仁 | 12个 |
鲜味酱油 | 10ml |
味淋 | 10ml |
盐 | 2g |
其它 | : |
海鲜沙拉汁 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
酥肉虾丸#秋季保胃战#的做法
猪肉切片后放入料理机打成泥
鸡蛋打散后加入面包糠
搅拌均匀至完全吸收
然后将面包糠鸡蛋液倒入肉泥中搅拌均匀至完全吸收
再撒入黑椒碎搅拌均匀
加入面粉搅拌均匀
加入鲜味酱油搅拌均匀
加入蛋黄沙拉酱搅拌均匀
加入盐搅拌均匀
然后将肉团取出用手甩打100次以上
虾仁去除虾线
再放入碗里加入鲜味酱油和味淋、盐搅拌均匀后腌制半小时
锅里热油后放入腌制好的虾仁煎
翻面煎至表面金黄色即可
手抹油,然后取一勺猪肉团,包入虾仁
滚成球形即可
油烧至八成熟后放入油锅里炸
炸至金黄色即可捞出沥干油份
出锅
完成
近看
不错吧
吃的时候淋入海鲜沙拉汁和撒入海苔碎
美味
外酥里嫩
好吃
叉开看看
近看
不错吧