超级简单的椒盐香辣蟹
来源:美味食谱馆 1.53W
就爱吃椒盐味
用料
梭子蟹 | 4只 |
干辣椒 | 10个 |
葱5 | 根 |
白酒 | 1勺 |
花椒 | 20粒 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
鸡精 | 1小勺 |
面粉小半碗 | 100克 |
盐10 | 克 |
生抽1 | 勺 |
大蒜5 | 瓣 |
超级简单的椒盐香辣蟹的做法
梭子蟹4只~清洗切块~沥干水~白酒➕胡椒粉腌制20分钟
腌好后,把水倒掉,把有肉的地方全部裹上面粉
多油,炸至金黄色捞出
油太多了,总碗盛出一部分,只留一点炒菜量的油就可以。
炸的时候可以先准备这些材料
把准备好的佐料~放入锅中小火炒香~加入炸好的蟹翻炒~加入料酒,生抽,少量盐,鸡精,葱。麻辣鲜香嫩口的椒盐香辣蟹就做好啦,超好吃,记住,少盐,炒的过程中不可以放水!!!
小贴士
盐少放,是因为蟹肉清蒸都很有味道,所以非常不吃盐。