菜谱 香菇芥菜包 来源:美味食谱馆 1.16W 用料 芥菜 克 香菇 朵 姜 片 葱 面粉 酵母 蚝油 生抽 玉米油 花椒粉 盐 香菇芥菜包的做法 将酵母放入面粉中 和成面团发酵 锅中放水,加点盐,大火烧开后放入洗干净的芥菜,焯水1分钟后捞出过凉水,攥干水分。 香菇去蒂,清洗干净 锅中放水,水开后放入香菇,焯水2分钟捞出过凉水 将芥菜、香菇切碎(不用太碎),葱、姜切末,一起放入碗中,加花椒粉、生抽、蚝油、玉米油、盐。 搅拌均匀,调成馅料 面发好了,就是这样的,都是蜂窝眼。 将发好的面揉开排气,分成小剂子,擀成中间厚,四边薄的面皮,将馅料放入,左手托着面皮,右手母指不动,用食指往前捏褶,边捏边向上抻,最后合口包成包子。 全都包好了 笼屉抹上油,将包子摆上(间距大点),盖上锅盖再次醒发20分钟。 大火蒸10分钟就好啦。 好吃 香菇 香菇芥菜包 芥菜