菜谱 香菇油菜包 来源:美味食谱馆 2.1W 第一次做这个馅儿的包子,结果出乎意料的好吃。 用料 面粉 600克 温水 300克 酵母粉 4克 小油菜 500克 香菇 十余朵 青花椒 适量粒 糖 少许 蚝油 两勺 盐 7.5克 香菇油菜包的做法 温水和酵母粉搅拌均匀,静至五分钟,然后和面。和好后发酵至两倍大。 面团发酵时,处理馅儿。青花椒炸油放凉备用,小油菜洗净焯水,过凉水,切碎,挤干水分。香菇泡发,切粒备用。 面团发酵好揪剂子,擀皮。 小油菜碎加香菇粒,加蚝油,青花椒油,盐和糖,拌匀,开始包包子。 包好后发酵至两倍大,上锅开火,上汽后蒸七分钟到十分钟,关火不开盖,过五分钟开盖。 香菇油菜包 好吃 香菇 油菜