鲜奶酪(自己在家做着吃)

鲜奶酪，进口超市专柜上虽然有卖。但不知道含不含添加剂，所以在家做着吃，简单，干净，又新鲜，孩子、大人吃着都放心！

用料  

鲜奶酪(自己在家做着吃)的做法  

1. 【煮沸】将牛奶、鲜奶油、细砂糖搅拌均匀后，用中火煮至细砂糖溶化，继续煮至沸腾后关火。

2. 【凝固】
   a.将明胶放入凉水(水中放些冰块)中泡软，拿出来拧干，放入刚刚煮好的牛奶液中，慢慢搅拌至溶化。明胶不耐高温，放入凉开水中泡软最不易失败。
   b.将步骤a倒入容器中放凉，再放入冰箱冷藏。
   

3. 冷藏若干小时后，拿出来，开吃！O(∩_∩)O