辣炒三丁
来源：美味食谱馆 2.74W
这个没有放花生，但是味道也棒棒哒😊
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 腌料: | |
| 料酒 | 3勺 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料汁: | |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
| 醋 | 2勺 |
| 味精 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 炒料 | |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
辣炒三丁的做法
放入腌料，料酒去腥，白胡椒粉去腥，淀粉挂浆，抓拌均匀，备用
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第2张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第2张")
黄瓜切丁备用
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第3张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第3张")
胡萝卜切丁备用
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第4张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第4张")
葱姜蒜切碎备用
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第5张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第5张")
调料汁，根据自己的口味放盐哦，因为豆瓣酱和各种调料已经有咸味了
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第6张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第6张")
胡萝卜丁过油
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第7张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第7张")
锅中放油，鸡肉滑熟，捞出备用，锅中留底油
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第8张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第8张")
爆香葱姜蒜和花椒，放入鸡丁后，再放入郫县豆瓣酱(有人把郫县豆瓣酱放入料汁，也是可以的)，翻炒均匀
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第9张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第9张")
放入胡萝卜丁和黄瓜丁，继续翻炒
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第10张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第10张")
放入调好的料汁，大火收汁
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第11张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第11张")
开饭啦
![辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第12张]( "辣炒三丁的做法步骤图，辣炒三丁怎么做好吃 第12张")
小贴士
鸡肉不要炒太久哦
