无锡面筋炒菜心(耗油菜心)
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面筋我买过好几次,一直在淘宝买。以前喜欢做面筋酿肉,这次双十二收到货就炒了菜心,很好吃。放了两周的菜谱,现在终于写出来了。
用料
菜心 | 250克 |
面筋 | 6个 |
老姜 | 1块 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
无锡面筋炒菜心(耗油菜心)的做法
菜市场里面的菜心很新鲜。
这是一斤面筋。
备料,半斤菜心,配6个面筋。
锅里烧油,油热放姜颗。
先把面筋过一遍油,然后推到一边。
倒入菜心。
翻炒几下。
放适量蚝油,再放少量鸡精,炒匀起锅。
成品。
面筋是真好吃。
小贴士
面筋一斤一大包,可以做很多菜,唯一的缺点是太大包,有点占地方。