菜谱 超好吃耗油香菇菜心(青菜) 来源:美味食谱馆 1.1W 广东菜心一直不知道怎么吃,这么搭配美味极了! 用料 香菇 5朵 菜心 300克 蚝油 1勺 蒜 3瓣 水淀粉 一勺 盐 适量 生抽 2勺 白糖 1匙 鸡精 1匙 超好吃耗油香菇菜心(青菜)的做法 加适量盐洗净菜心 切开,或者手撕开,下开水加盐绰2分钟捞出 捞出装盘 蒜切末,香菇切片,一勺淀粉加水搅匀 少油热放蒜爆香加入菜心翻炒几十秒 盛出来 另起火少油 加香菇 加生抽,鸡精,盐,耗油,大火翻炒至7成熟,加点水小火焖3分钟 加入水淀粉和白糖,大火烧,留够所需汤汁浇在盘里的菜心上 成品,香菇的鲜汤包裹着菜心,好吃不上头备注:青菜也可以这么做,耗油生抽本来就咸,口味轻的烧香菇和菜心都不要放盐 耗油 香菇 青菜 菜心 好吃