酥香虾皮
来源：美味食谱馆 2.72W
虾皮钙含量很高，营养又好吃.
用料
| 虾皮 | |
| 食用油 | |
| 海鲜酱油 | |
| 辣椒酱（可不加） | |
| 香菜 |
酥香虾皮的做法
虾皮挑去杂质，用凉开水清洗干净，晾干.
锅内加入食用油，开大火烧至五成热，加入晾干的虾皮，转中小火，不停的翻炒虾皮（这个时候要注意火候，不停的翻炒，虾皮很容易炒焦的）待虾皮炒至九成酥就马上关火，用网筛把虾皮控油捞出盛入碗中.吃之前加点海鲜酱油，辣椒酱和香菜拌匀就好了
小贴士
食用油要多加一些，才能把虾炒酥又不太容易焦.辣椒酱可以不加，味道也是很好的
炒虾皮的油可用来炒白菜，煮面条，都很好吃的.
