菜谱 香葱炖鱼 来源:美味食谱馆 1.03W 用料 猪肥肉 鲢鱼(胖头鱼、鲤鱼皆可) 香葱 姜片 花椒 大料 桂皮 香叶 干红辣椒 大蒜 盐 胡椒粉 味精 香菜 腌芥菜疙瘩 香葱炖鱼的做法 酱鲢鱼处理干净,两面打一字花刀 猪肥肉切片,和姜片一起放进鱼肚子里 炒锅上火,放适当的油,烧热后放鱼两面煎成金黄色取出,芥菜疙瘩切大薄片 原锅放大料、花椒、干红辣椒、桂皮、香叶炒香,放芥菜片。将煎好的鱼放如锅中,加开水大火烧开 香葱整棵约6根左右,不去根,洗干净后放入锅中,大蒜整粒入锅 转中火将鱼烧透,根据口味放适当的盐、味精、胡椒粉,出锅时撒香菜即可 好吃 香葱炖鱼 炖鱼 香葱