方便好吃的柠檬鸡爪

用料  

方便好吃的柠檬鸡爪的做法  

1. 将解冻的鸡爪剪去指甲，冷水下锅加入姜片和料酒，大火煮沸，捞出浮沫后转中火煮八九分钟。
   有冰块的可以将煮熟的鸡爪放入冰水中，没有冰块可用冷水不断冲洗，直至鸡爪冷却，再过一遍凉白开，备用。

2. 大蒜切成蒜末，小米辣切成小圈，洋葱切小块，柠檬半个切面半个挤出柠檬汁（柠檬一定要去籽）。
   将生抽、陈醋、耗油、白糖和柠檬汁搅拌均匀，口味稍重的可以再加少许的盐。

3. 锅加入少许的油烧热，倒入放了辣椒粉，五香粉，花椒粉的碗里搅拌均匀（只有辣椒粉也可以，不过加了其他香料会更好吃）。
   将调好的辣椒油倒入之前的调料碗里。

4. 最后将所有的配料、调料汁倒入鸡爪中，抓匀。
   腌制一小时搅拌一次，之后可以尝尝味道，根据自己的口味，再加一些调料调整。