菜头粿(正宗潮汕风味)
来源:美味食谱馆 2.85W
潮汕人说的菜头也就是白萝卜
我阿姨年年都做这个,带给我们,家人都很喜欢吃。
用料
白萝卜 | |
花生 | |
红薯粉 | |
猪肉 | |
五香粉 | |
盐 | |
腐皮 | |
蒜白 |
菜头粿(正宗潮汕风味)的做法
白萝卜擦丝,放入盐递干水分
猪肉搅碎或剁碎
把所有材料加入调味品揉成团
把步骤3的材料卷进腐皮,入锅蒸25分钟即可
可直接吃也可煎或炒
小贴士
因为白萝卜水分高,所以不用再加水。
红薯粉是我爷爷用自己种的红薯弄的。
忘记拍步骤图,以后再补上吧