鸡蛋—辣椒的最佳伴侣！

炒辣椒的最佳伴侣是什么？猪油渣吗？好味！五花肉吗？非常美味，但最美最美的，美到不可方物的，不是他们！他们都要让位，要让给鸡蛋，鸡蛋才是炒辣椒最合适的伴侣，辣椒好味，蛋好味，连同豉油也好到不得了！

用料  

鸡蛋—辣椒的最佳伴侣！的做法  

1. 一点油，辣椒+拍蒜，在锅里煸香，断生后淋入一点辣椒+蒜头的最佳拍档，豉油。【注】辣椒蒜头，一定煸过，直接伴入其他食物烹制，味道会大打折扣！

2. 倒出备用。【注】炒辣椒，只要豉油就是最好的了，蚝油、糖、酒、鸡精，都是多余的

3. 鸡蛋，打开，划开一下蛋黄，如图。【注】半混不混的蛋，炒起来比全混的精彩很多。

4. 起锅，用略多一点的油。

5. 落蛋。

6. 翻面，划开多个小块。

7. 落备好炒好的辣椒，翻匀几下，落豉油，再翻几下，完成。【注】要用美妙无比的豉油汁捞饭的话，再加D水和一D豉油。

8. 出品。

9. 出品二。