去除核桃苦涩味小妙招,让核桃风味更浓郁!
来源:美味食谱馆 2.35W
核桃是大家都爱吃的坚果,烘焙中也常用核桃为原料来制作坚果风味的甜点,但是核桃仁本身自带一点苦涩味,对其风味的发挥有一定的阻碍,所以,如果能够经过处理,去除核桃的苦涩味,让它本身的风味最大化,何乐而不为呢?
今天就给大家分享去除核桃苦涩味的小妙招,配方量是固定比例,无论多少数量的核桃,只要水量没过核桃即可,大家可以根据自己需要处理的核桃的数量来调整水量哦。
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用料
水 | 1.5L |
砂糖 | 150g |
新鲜柠檬 | 半个 |
核桃仁 | 适量 |
去除核桃苦涩味小妙招,让核桃风味更浓郁!的做法