水晶糖蒜|可可爱爱🆙
来源:美味食谱馆 3.29W
记录腌糖蒜汁的比例
方便回顾
用料
蒜 | 随意 |
白糖 | |
米醋 | |
盐 | |
水 | |
白酒 |
大蒜剥皮,用凉白开(大蒸锅提前烧一锅水晾凉即可)洗干净
凉白开+盐(水咸就行)泡大蒜(一晚)
大蒜捞出“控干水分”
糖250g:水250 g:醋500 g +少许盐30 g
1:1:2
用 不锈钢/砂锅 烧开“晾凉”大蒜放入消毒好的瓶子,倒入糖醋汁,最后用一点点白酒封瓶,完成作业。
小贴士
全程无生水,水要放凉
一个月左右,用无水无油的筷子夹取