无糖低脂可可爱爱苏打饼干
来源:美味食谱馆 1.92W
我和男朋友都是很喜欢开车时候吃小饼干那种人😅 他是因为工作原因吃饭不规律,我是因为馋。所以我经常做曲奇啊小饼干一类,但是这类添加的糖太太多了。1kg的大包糖几次就没了,吓死宝宝.....所以做了这款无糖饼干~菜谱是参考下厨房的厨友,但我尝着太咸,这个配方减了盐。
用料
低筋面粉 | 150克 |
植物油 | 30克 |
小苏打 | 1克 |
盐 | 1.5克 |
葱叶 | 适量 |
牛奶 | 70克 |
酵母 | 4克 |
无糖低脂可可爱爱苏打饼干的做法
混合牛奶和酵母
把除牛奶酵母外的材料混合
全部材料混合均匀,用手把面团揉几下确认无干粉状态。盖上保鲜膜,室温发酵30分钟。
揭下保鲜膜,面团呈蓬松状。放在不沾的板板上,用擀面杖擀成薄片(我喜欢酥脆的口感,所以擀到了葱叶差不多的薄)
做了两种形状,常规型用叉子扎眼后切到自己喜欢大小。纽扣型要稍微麻烦一些,先用大裱花嘴反面刻出形状,在用中号裱花嘴加压纹路,最后再用叉子扎孔。
烤箱上下火170度,方块要十分钟,纽扣型只要7-8分钟就好,纽扣型过了6分钟就要一直盯着看,因为太容易糊了。
装罐,放车上。完美
小贴士
口味可以根据自己喜好调整,烘焙本来就是满足自己的需求。不需要接受蛋糕店流水式的形状和口味,不要灰心也不要怕麻烦哦。