【冬日】时令系列·茼蒿腊肉

来源:美味食谱馆 2.73W
“冬日”时令系列·茼蒿腊肉的做法步骤图

用料  

腊肉 70g
茼蒿 一把(超市规格约400g)
红尖椒 不能吃辣的可以改为红甜椒
生抽 一勺(约15ml)
猪油 少许(腊肉肥肉够厚的可不放)

【冬日】时令系列·茼蒿腊肉的做法  

  1. 材料洗净,腊肉切成自己喜欢的样子备用。热锅,放入猪油融化。

    “冬日”时令系列·茼蒿腊肉的做法步骤图 第2张
  2. 放入腊肉(腊肉要是有水的话一定要用厨房纸把水洗干净,不然油容易溅在身上被烫到)。

    “冬日”时令系列·茼蒿腊肉的做法步骤图 第3张
  3. 煸炒大概30秒,或者看到腊肉的肥肉部分开始变得透明放入尖椒。

    “冬日”时令系列·茼蒿腊肉的做法步骤图 第4张
  4. 辣椒变得有点皱的时候放入晾干水的茼蒿。

    “冬日”时令系列·茼蒿腊肉的做法步骤图 第5张
  5. 茼蒿逐渐变软,这时可以夹一点点蔬菜试一下咸度。咸度不够的话可以放入生抽,咸度足够就不需要再添加其他调味品了,因为腊肉本来是有咸度的。

    “冬日”时令系列·茼蒿腊肉的做法步骤图 第6张
  6. 茼蒿熟了之后可以盛出锅了,别煮太久,茼蒿带点脆脆的口感更好吃噢^_^

    “冬日”时令系列·茼蒿腊肉的做法步骤图 第7张
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