生酮快手巧克力

记录一下这个超方便快手，
还很好吃的巧克力。

不用买可可液块。可可脂。不用买巧克力模具。都不用。只需要一只碗，一个盒子。

加上一个菜谱的无糖糖浆。

超级美味呢！！

配方中椰子油和可可粉的比例是体积比例为1:1

我装在同样容量的瓶子里所以得出了大概重量。

总配方热量585大卡
脂肪53克
蛋白17克
碳水9克

其中可可粉部分可以用做抹茶粉、杏仁粉、榛子粉、椰蓉等。应该都可以。主要凝固作用的主力是椰子油。
换成别的粉类请记住改变他们的体积比的重量。
不同粉类同样体积的重量会不一样。

不能翻倍。因为原方是体积容量的比例。

糖量提高2倍到3倍。不然蛮苦滴。
喜欢苦的，不用提高糖量。

用料  

生酮快手巧克力的做法  

1. 我用同样容量的布丁瓶装起来后称重得出的数据。
   椰子油和可可粉体积比例1:1
   并不是重量比例。

2. 把椰子油+可可粉+无糖糖浆+香草精+粉红盐放一个容器里。隔温水搅拌均匀。
   
   我觉得要给糖浆。我刚吃到一块没拌匀的苦巧克力。苦的我浑身发抖。嘤嘤嘤。
   能接受喜爱苦口的。不用给了。

3. 找一个方形容器。把搅拌好的可可液体倒进去。
   我铺了20克核桃仁。补脑子用。
   冷藏一夜。或者1小时以上。

4. 取出脱模。用刀切成16份。

5. 装盘。食用。
   吃不完的记得，冷藏保存～

6. 无糖糖浆。
   
   如果直接用代糖，吃起来会有沙沙的口感。没有给熬过的无糖糖浆的顺滑口感。

7. 关于可可粉。
   我用的法芙娜可可粉。100克碳水里面只有12克碳水含量。
   强烈推荐。