葱花炒鸡蛋 超嫩 (˘͈ᵕ ˘͈❀
来源:美味食谱馆 1.62W
武林外传佟湘玉初到同福客栈的时候吃了一盘炒鸡蛋➕馒头,看着超级香,从那以后在我心里白面馒头和炒鸡蛋就是定番组合了。
鸡蛋想要炒好也是有秘诀的哦
用料
鸡蛋 | 个 |
葱花 | 克 |
水 | 克 |
盐 | 克 |
白醋/柠檬汁 |
葱花炒鸡蛋 超嫩 (˘͈ᵕ ˘͈❀的做法
打几个鸡蛋,里面加入盐、几滴白醋或者柠檬汁、两勺水
加入葱花
搅一搅,挑开蛋黄,和蛋清稍微融合就可以,重点是不要搅得太过,不用完全融合
起锅烧油,开中火
油热下鸡蛋液
稍微凝固后用铲子推到一边,继续加热上面的蛋液
蛋液凝固了就出锅,不要炒老了
超级香