土豆烩排骨
来源:美味食谱馆 2.17W
用料
排骨 | 900克 |
土豆 | 6个 |
大葱 | 1根 |
小葱 | 1根 |
葱蒜 | 少许 |
干海椒 | 5个 |
八角 | 2个 |
花椒 | 少许 |
香叶 | 2片片 |
耗油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
白糖 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
土豆烩排骨的做法
备了蒜、姜
备大葱、小葱少于
排骨过水去血沫,捞出沥水备用
锅中放入少许油,油热放入土豆炸至金黄,捞出备用
剩下油在放入排骨炸至金黄
放入大料、葱姜蒜、豆瓣翻炒,在放入料酒、酱油继续翻炒,到处开水没过排骨,盖锅盖转中火烧15分钟
放入土豆、耗油、白糖闷10分钟
收汁,撒上少许葱花,出锅。