清爽可口萝卜小咸菜
来源:美味食谱馆 2.8W
用料
绿皮萝卜 | 1个 |
盐 | 盐勺四小勺 |
酱油 | 一汤勺 |
白醋 | 4汤勺 |
其他醋 | 4汤勺 |
香油 | 1汤勺 |
花椒粉 | 一点点 |
清爽可口萝卜小咸菜的做法
一个萝卜
萝卜竖立,切成每片都带萝卜皮的片,放四盐勺盐,逛均匀,腌渍出水,控出水分。
加酱油,只一勺就可以。
加香油,白醋,米醋或其他醋,汤花椒粉,拌匀
放入容器,冰箱冷藏一夜。
盛出开吃。
小贴士
因为前面控水时已经腌渍过,后续不用加盐。此做法酱油加一点点而已,主要是醋,建议多用几种醋,混合各种酸。酸酸的适合夏天。